مطالعه نقش رژیم غذایی در حمایت از میکروبیوتای سالم دستگاه گوارش را بررسی می کند

ما می دانیم که خوردن یک رژیم غذایی سالم بر وزن بدن، سطح کلسترول و سلامت قلب تأثیر می گذارد. یک مطالعه جدید از دانشگاه ایلینویز بر مؤلفه دیگری تمرکز دارد: نقش رژیم غذایی در حمایت از میکروبیوتای سالم دستگاه گوارش. محققان نتیجه می گیرند که پیروی از دستورالعمل های غذایی برای آمریکایی ها (DGA) ترکیب میکروبی روده را ارتقا می دهد که ممکن است از سلامت کلی حمایت کند.

الکسیس بالدئون، دانشجوی دکترا در بخش علوم تغذیه می‌گوید: «در حال حاضر، هیچ تعریفی از میکروبیوم «سالم» وجود ندارد. درک اینکه چگونه رژیم غذایی ممکن است بر ساختار میکروبیوتای روده تأثیر بگذارد مهم است، بنابراین می‌توانیم توصیه‌هایی در مورد رویکردهای غذایی ارائه کنیم. DNS)، بخشی از کالج علوم کشاورزی، مصرف کننده و محیط زیست در U of I. Baldeon نویسنده اصلی مقاله است که در مجله تغذیه.

میکروبیوتا از تریلیون ها میکروارگانیسم تشکیل شده است که در دستگاه گوارش زندگی می کنند. آنها به بسیاری از فرآیندهای فیزیولوژیکی کمک می کنند، و میکروبیوتای متنوع روده ممکن است انعطاف پذیری را در برابر اختلالاتی که می تواند منجر به بیماری شود، افزایش دهد.

محققان داده‌های پروژه American Gut را تجزیه و تحلیل کردند، یک پایگاه داده بزرگ و جمع‌سپاری که شامل نمونه‌های مدفوع از هزاران فرد در سراسر ایالات متحده است. شاخص غذا خوردن (HEI)، که بر اساس DGA است.

بالدئون می‌گوید، گروهی که بالاترین امتیاز کل HEI را داشتند، که نشان‌دهنده قوی‌ترین انطباق با DGA است، دارای بالاترین تنوع میکروبیوتای روده و همچنین حضور بیشتری از باکتری‌ها بود که به عملکردهای مفیدی مانند تخمیر فیبر کمک می‌کنند.

او خاطرنشان می‌کند: “میکروبیوتای روده واقعاً در تجزیه فیبر خوب است، که مهم است زیرا انسان نمی‌تواند فیبر را هضم کند. شرکت‌کنندگان در مطالعه با کیفیت رژیم غذایی بالاتر، تعداد بیشتری از باکتری‌های دخیل در متابولیسم فیبر را داشتند.”

دستورالعمل‌های غذایی و توصیه‌های غذایی از لحاظ تاریخی ملاحظاتی را برای میکروبیوتا لحاظ نکرده‌اند. هانا هولشر، دانشیار دپارتمان علوم غذایی و تغذیه انسانی در U of I و یکی از نویسندگان این مطالعه، می گوید: اما این می تواند در آینده تغییر کند.

کار ما سرنخ هایی را برای میکروب های خاصی ارائه می دهد که ممکن است برای نظارت بر سلامت میکروبیوتا و سلامت کلی مرتبط باشد. آزمایش ترکیب میکروبیوم شما در حال حاضر بخشی از معاینه فیزیکی استاندارد نیست. حتی اگر امروز بیرون رفتید و توالی میکروبیوم خود را تعیین کردید، پزشک یا متخصص تغذیه شما نمی‌تواند توصیه‌های قوی و مبتنی بر شواهد را از نتایج شما به شما بدهد. اما همانطور که بیشتر در مورد تعامل رژیم غذایی، میکروبیوتا و سلامتی می دانیم، برخی از میکروب های روده ممکن است هدف توصیه های غذایی ما شوند. همانطور که در حال حاضر توصیه هایی برای کاهش سدیم برای کاهش فشار خون یا کاهش چربی های اشباع شده برای کاهش کلسترول LDL ارائه می کنیم، هدف ما ارائه توصیه های غذایی برای تغذیه میکروب های مفید روده است.

هانا هولشر، دانشیار گروه علوم غذایی و تغذیه انسانی در U of I

به گفته محققان، سیاست بهداشتی نیز شروع به درک اهمیت میکروبیوم روده کرده است. در واقع، گزارش علمی آخرین DGA تأیید می‌کند که شواهد حاصل از مطالعات میکروبیوتای رژیم غذایی باید در توصیه‌های غذایی آینده در نظر گرفته شود.

هولشر و بالدئون خاطرنشان می کنند که مطالعه آنها از توصیه های فعلی DGA برای رژیم غذایی غنی از میوه ها، سبزیجات و فیبر پشتیبانی می کند. پیروی از این دستورالعمل ها، که در MyPlate ذکر شده است، هنوز بهترین استراتژی برای سلامت کلی شما، از جمله تغذیه میکروب های روده شما است.