کارشناسان یک هپاران سولفات فوکوزیله جدید را از غده میانی گوش ماهی ژاپنی شناسایی کردند.

گلیکوزامینوگلیکان ها (GAGs)، از جمله کندرویتین سولفات (CS)، هپاران سولفات (HS)، هپارین و هیالورونان، پلی ساکاریدهای خطی و اسیدی هستند که در ماتریکس خارج سلولی تمام بافت های حیوانی یافت می شوند. GAG ها به طور گسترده ای به عنوان ترکیبات کاربردی در محصولات بهداشتی، دارویی و آرایشی استفاده می شوند و از نمونه های بیولوژیکی مانند غضروف کوسه و مخاط روده خوک تهیه می شوند. در نتیجه، تقاضا برای منابع جدید GAGs همیشه وجود دارد. به عنوان مثال، منبع تامین کننده هپارین ضد انعقاد – که عموماً از مخاط روده خوک در چین تهیه می شود – در سال 2018 توسط تب خوکی آفریقایی تهدید شد.

GAGهای مشتق شده از بی مهرگان دریایی – حیوانات بدون اسکلت استخوانی – مانند نرم تنان دو کفه ای بسیار سولفاته یا با قندهای خنثی منشعب می شوند. این تغییرات خواص آنها را افزایش داده و آنها را قادر می سازد تا فعالیت های بیولوژیکی مختلفی را انجام دهند. در واقع، پلی ساکاریدهای شبه هپارین با فعالیت ضد انعقادی از برخی از انواع نرم تنان دوکفه ای شناسایی شدند.

در این راستا، گروهی از محققان به سرپرستی دکتر کیوهی هیگاشی، دانشیار دانشکده علوم دارویی در دانشگاه علوم توکیو (TUS)، ساختار و فعالیت‌های بیولوژیکی GAGهای مشتق شده از غده میانی روده ژاپنی‌ها را بررسی کرده‌اند. گوش ماهی، پتینوپکتن yessoensis، نرم تن دو کفه ای.

کار آنها در 25 به صورت آنلاین در دسترس قرار گرفت^هفتم مارس 2023، در جلد 313 منتشر خواهد شد پلیمرهای کربوهیدرات مجله در 1^خیابان آگوست 2023. این مقاله توسط دکتر تاکشی وادا و دکتر کازوکی ساتو از TUS و دکتر شینجی میاتا از دانشگاه کشاورزی و فناوری توکیو تالیف شده است.

گوش ماهی یکی از محبوب ترین مواد دریایی در ژاپن است. در حالی که ماهیچه و گوشته ادکتور آنها خوراکی است، غده روده میانی آنها، که یک تجمع کننده بالقوه کادمیوم است، معمولاً به عنوان ضایعات در طول پردازش مواد غذایی دور ریخته می شود. با این حال، ممکن است یک منبع فراوان امیدوارکننده از GAG ها باشد که ساختارهای آن ناشناخته باقی مانده است.”

دکتر کیوهی هیگاشی، دانشیار، دانشکده علوم دارویی، دانشگاه علوم توکیو

در این مطالعه، محققان GAGهای خام را از غده میانی روده گوش ماهی ژاپنی استخراج کردند، آنها را با کروماتوگرافی تبادل آنیونی تکه تکه کردند و ساختار آنها را از طریق کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا (HPLC)، رزونانس مغناطیسی هسته ای پروتون تجزیه و تحلیل کردند.¹H NMR)، و تکنیک‌های کروماتوگرافی گازی – طیف‌سنجی جرمی (GC-MS). HPLC نشان داد که HS که در برابر آنزیم های تجزیه کننده GAG مانند کندروئیتینازها و هپارینازها مقاومت نشان می دهد، GAG اصلی موجود در غده است.

با این حال، مقاومت آن در برابر هپارینازها پس از هیدرولیز اسیدی خفیف کاهش یافت و به حضور گروه فوکوسیل (Fuc) اشاره کرد. ¹H NMR همین را تایید کرد. سیگنال‌های مهم مربوط به پروتون متیل H-6 Fuc و سیگنال‌های کوچک مربوط به H-2 یا H-3 گلوکورونات (GlcA) موجود در HS را شناسایی کرد، که نشان می‌دهد Fuc به موقعیت C-3 GlcA متصل است. علاوه بر این، GC-MS پیک های مربوط به 1، 3، 5-tri- را شناسایی کرد.O-استیل-2، 4-دی-O-متیل-ال-فوسیتول و 1، 4، 5-تری-O-استیل-2، 3-دی-O-methyl-L-fucitol، محققان را قادر می سازد نتیجه بگیرند که Fuc 3- است.O– یا 4-O-سولفاته

در نهایت، این مطالعه نشان می‌دهد که Fuc-HS فعالیت‌های بیولوژیکی مانند ضد انعقاد یا پیشگیری از لخته شدن خون و نوریت (برآمدگی از سلول‌های عصبی) را نشان می‌دهد. این یافته‌ها نشان می‌دهد که غده میانی روده گوش ماهی منبع ارزشمند Fuc-HS با عملکردهای جدید است. بررسی دقیق‌تر ساختار و فعالیت‌های بیولوژیکی Fuc-HS ممکن است سایر کاربردهای بالقوه آن، مشابه کندرویتین سولفات فوکوزیله را نشان دهد. Fuc-CS) که اثرات ضد ویروسی، ضد دیابتی، ضد تومور و تعدیل کننده سیستم ایمنی را نشان می دهد. دکتر هیگاشی اشاره می کند.

محققان انتظار دارند مطالعه حاضر به تسهیل تجزیه و تحلیل جامع ساختار و عملکرد GAGهای طبیعی و فعال بیولوژیکی مشتق شده از منابع استفاده نشده کمک کند، که ممکن است نکاتی را برای توسعه داروهای گلیکوزید ارائه دهد.

در اینجا امیدواریم که GAG های جدید بیشتری کشف شوند!