تیمی از محققان یک سنجش رنگ سنجی با کاربرد آسان برای تشخیص مواد غذایی آلوده به سالمونلا ایجاد کرده اند. این سنجش بر اساس یک پروب جدید اسید نوکلئیک است که توسط یک آنزیم RNase خاص برای گونه‌های سالمونلا جدا می‌شود. همانطور که تیم در مجله گزارش می دهد Angewandte Chemie، این اصل برش آنزیمی […]
اگر می‌خواهید کودکتان را از شیر بگیرید، به‌ویژه اگر اولین فرزندتان است، به‌احتمال زیاد وارد قلمرویی ناشناخته شده‌اید. برنامه‌ریزی مناسب برای تغذیه کودک یک ساله گیج‌کننده است. بسیاری از والدین نمی‌دانند که باید چه زمانی کودک را از شیر بگیرند یا اینکه برای شروع غذاهای جامد، رژیم غذایی کودک باید چگونه باشد. در ادامه، درباره […]
درمان آفتاب سوختگی ممکن است از یخچال خانه شروع شود. البته همه افراد در معرض آفتاب زدگی قرار ندارند اما در روزهای گرم و آفتابی تابستان این موضوع دور از ذهن نیست. بهتر است قبل از اینکه دچار آفتاب زدگی و آفتاب سوختگی شوید از بروز آن جلوگیری نمایید. اینکار باعث می‌شود خطر ابتلا به […]
کلسیم فراوان ترین ماده معدنی در بدن است و تقریبا ۹۹ درصد از کلسیم بدن در ساخت استخوان و دندان ذخیره شده است. با این حال حقیقت این است که بسیاری از ما به اندازه کافی غذاهای سرشار از کلسیم مصرف نمی کنیم. (منظور ما از کلسیم همیشه محصولات لبنی نیست.) چگونه خوردن غذاهای سرشار […]