Tag Archives: گوشت

استفاده از قارچ های خوراکی برای ایجاد سیستم های پایدار برای تولید مواد غذایی

چه چیزی باعث می شود افراد به غذاهای مبتنی بر قارچ به عنوان جایگزینی برای [...]

روش جدید می تواند جایگزین های گوشتی گیاهی با بافت بهتر ایجاد کند

فروش محصولات گوشتی گیاهی در سال‌های اخیر کاهش یافته است، حداقل تا حدی به این [...]

DNA آسیب دیده در اثر گرما در مواد غذایی ممکن است به خطرات ژنتیکی کمک کند

محققان به تازگی یک دلیل شگفت انگیز و بالقوه قابل توجه را کشف کرده اند [...]

در مقایسه تغذیه ای ماست های گیاهی و لبنی، ماست شیر ​​بادام در صدر فهرست قرار دارد.

بر اساس تحقیقات انجام شده توسط یکی از رشته های علوم غذایی دانشگاه ماساچوست Amherst، [...]

چارچوب جدید نقشه راه برای توسعه دستورالعمل های غذایی پایدار ارائه می دهد

مطالعه اخیر منتشر شده در مجله سیاست غذایی چارچوبی برای توسعه دستورالعمل‌های غذایی مبتنی بر [...]

سنجش جدید مبتنی بر پروب هیبریدی DNA-RNA برای تشخیص غذای آلوده به سالمونلا

تیمی از محققان یک سنجش رنگ سنجی با کاربرد آسان برای تشخیص مواد غذایی آلوده [...]